[집밥 일기] 진짜 쉬운 저녁 메뉴 '얼큰 샤브샤브' 등촌 짝퉁 feat. 코스트코 척 아이롤 소분

안녕하세요, 양디입니다. 
집에 단백질이 똑 떨어져서 고기 사러 코스트코에 다녀왔어요. 저녁마다 고기가 메뉴로 꼭 있어야 하는 서방을 뒀기 때문에 서둘러야했지용. 
'척 아이롤'을 사서 소분도 해두고, 저녁 때 서방 오기 전에 요리를 시작했는데, 정확히 상 차리는 것까지 딱 '32분' 걸렸어요! 
제가 해보니까 이건 진짜 쉽고 빠르게 상차릴 수 있는 저녁 메뉴예요! 

'얼큰 샤브샤브'

 

코스트코 척 아이롤

먼저 소개드릴게요

냉동이에요!
1.5kg로 2인 가구는
4번은 나눠서 먹을 수 있겠어요. 
가성비 좋은 가격인 29,000원!
완전 괜찮죠? 

상태도 완전 좋아 보여요. 
다른 재료들도 요리할 때마다
소개해 드릴게요! 

집에 와선 일단 냉장실에 넣어서
냉장해동했어요!! 
겹겹이 있는 걸 해페하기는 힘들 것 같구
반으로 쪼개줄거에요 

중간에 비닐이 있지만 
당황하지 마셔용
요렇게 고기 사이를 분리해줘요

저 비닐을 기준으로 나누긴 정말 어려우니
저 처럼 반으로 칼로 잘라 나눠주세요
그게 가장 쉽습니당!
그리고 봉다리에 넣고 
지퍼락에 넣어서 냉동 보관할거에요! 
이 고기 한달도 안가서 저희 뱃속으로 갈거에욯ㅎ

오늘 먹을 것만 빼구
전부 냉동 보관했습니다


이제 얼큰 샤브샤브 준비해 볼까요?
전기팟이나 버너 쓰기는 귀찮아서 
한꺼번에 끓여 먹겠습니다! 

 

야채 준비!

샤브샤브에 청경채랑
알배추 넣어 먹는걸 진~짜 좋아해요 
식감도 좋고 영양가도 좋으니까요! 

배추는 지난번에 알려드렸듯 
옆으로 썰어주세요 
키친타올로 감싸뒀던 청경채도 
잎 하나씩 떼어서 깨끗하게 씻어줍니다

야채는 물 끓이면서 넣을게요! 

 

양념장 만들기!

저는 맑은 국물을 좋아하는데 
서방이 등촌 샤브샤브 스타일로 해달라네요 
얼큰 ~ 하게 말이죠 ㅠㅠ 
저녁 식사는 일 끝나고 온 서방이
맛있게 먹었으면 하는 것 이니깐
서방 스타일에 맞춰서 할거에요 
(늘 제가 져 줘야죠 뭐 ㅎㅎ)

오늘은 특별히 양념장 재료를
계량? 해 가면서 만들었어요
(이거 진짜 맛있어요) 

고춧가루 3큰술 
고추장 1큰술 
된장 1큰술
맛술 1큰술 
다진마늘 3큰술 
후추추추추 
다시다 가루 0.5큰술 

요렇게 섞어서 얼큰 육수양념장을 
미리 준비해두세요!

 

제 마늘 틀 귀엽죠? 
꼬미 아이스크림 틀로 쓰다가 
마늘 틀로 전락해버렸답니다 ㅎㅎ
실리콘 몰드라 쏙쏙 꺼내 쓰기 넘 좋아요

양념장에서 부터 벌써
맛있는 냄새가 폴폴 나요 ㅎㅎ

 

 

찍먹 소스 빠질 수 없죠?
참깨 소스 만들게요! 

저는 샤브샤브 끓일 동안 만들었어요 

참깨 6, 사과식초 5, 마요네즈 4,
설탕 3, 간장 2, 맛술 2.5, 땅콩버터 2 

요정도로 섞었더니 와 존맛탱 
소스 이거 다 먹었어요 ㅎㅎ 

 

이제 본격적으로 
샤브샤브 끓이기!

 

전골 냄비 준비해서 물이랑
육수 한알 넣구 끓여주세요!
멸치나 다시마 넣구 육수 내어주셔도 되요 

배추 넣고,
건표고버섯도 넣어줬어요
육수 낼때 미리 넣었으면 더 좋았겠지만 ㅎㅎ

청경채도 넣어주고 
양념장도 투하~ 
빨게 지는 국물!!! 

고기도 후딱 넣어줄게요! 
한장씩 떼어서 넣어 먹으면 좋겠지만,
그냥 해동한 그대로 넣었어요 ㅎㅎ 

잘 익도록 풀어주고요
끝이에요!!

킁카킁카 맛있는 냄새가 미쳤어요!
역시 소고기!!!

상 차릴게요~!

서방이 맛있다구 
이 양념장 레시피로 자주 해 달라고 하더라고요! 
고추장을 좀 더 넣으면 
맛있는 고추장 찌개가 될 만한 양념장이었어요!

이 참깨 소스도요 ㅠㅠ 
후어 진짜 맛있오요 

미나리를 넣었으면 
진짜 등촌샤브샤브 맛이 났을 거라고 하더라구요 
다음엔 미나리랑 느타리 버섯 까지 사서 
찐 등촌샤브샤브 스타일로 해봐야겠어요!! 

얼큰~ 한 국물이 크으
오늘도 땡기네요 어쩌죠!? 

 

다들 오늘 저녁 뭐 드세요!? 
댓글로 맛난 저녁 자랑해 주세요!! ㅎㅎ

집밥 일기 읽어 주셔서 감사하구요
♥️ 하트 뿅 댓글 뿅 달아주시면 좋은 사람 ♥️